Rosenkohl-Bananen-Curry

...basisch und super lecker!

Zutaten:

Rosenkohl-Bananen-Curry:

400 gr. Rosenkohl

300 gr. Kartoffeln

2 Zwiebeln gewürfelt

1 TL Knoblauchpaste

1 TL Currypulver

1/2 TL Kurkuma

3 EL Tomatenmark (selbst gemacht)

Messerspitze Cayennpfeffer

50 gr. Rosinen

300 ml Gemüsebrühe

2 Bananen

1 EL Apfelessig

Kräutersalz, Pfeffer

Rosenkohl schälen und halbieren. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel würfeln und in 1 EL Kokosöl anbraten...Curry, Kurkuma, Tomatenmark und Cayennepfeffer zugeben und kurz mitraten. Rosenkohl, Kartoffeln, Rosinen und Gemüsebrühe zugeben und 15 min bei mittlerer Hitze köcheln. 2 Bananen in Scheiben schneiden und zugeben und weiter 10 min. Köcheln. Zum Schluß mit Kräutersalz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken. Mit Sprossen garnieren und fertig ist ein leckeres basisches Gericht.

Gutes Gelingen!

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Fastenwandern & Seelenfasten
in Italien, Österreich und im bayerischen Wald

Eine Auszeit für dich...für deinen Körper...für deine Seele. In Italien auf der Insel Ischia, auf der Lichtquellalm in Österreich und im bayerischen Wald biete ich Fastenwanderwochen und Seelenfasten an. Freue dich auf eine besondere Zeit mit dir Selbst...auf wundervolle Natur und Coaching-Impulse, die deinen Blickwinkel verändern. Ein neues Leben kann für dich beginnen! Ich freue mich auf dich!

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